人参与 | 时间：2023-11-30 04:48:57
- 全国各餐饮企事业单位 ：
粤菜 ，八大菜系之一 ，源远流长
，历史悠久
。它同其他地区的饮食和菜系一样
，都有着中国饮食文化的共同性 。它取百家之长，用料广博 ，选料珍奇 ，配料精巧 ，善于在模仿中创新 ，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博 。它影响深远 ，世界各国的中菜馆 ，多数是以粤菜为主 ，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜 。因此有不少人
，认为粤菜是海外中国的代表菜系 。
为适应现代餐饮发展需求，更好的使餐饮业经营持续健康发展 。中国烹饪协会名厨委员会决定于2017年3月20日—22日在广西南宁举办第247期中国厨艺高级技能研修班（旺销粤菜）
。本次培训特邀梁健宇大师授课 ，讲授低成本、精烹制、高毛利的旺销粤菜 ，并根据当前餐饮业发展形势 ，理论结合实际 ，所授菜品体现大众性
、适用性 ，为您 、为企业谋求最切实有效的发展之道 。
梁健宇 ：中国烹饪协会名厨委员会成员 ，中国烹饪大师 ，国家高级烹调技师 ，广东烹饪大师 。曾获广东省优秀青年烹饪名师 、第五届全国烹饪技术比赛团体赛金奖等荣誉
，多次代表酒店参加国内外餐饮交流活动 。现任广州白天鹅宾馆行政总厨
。
现将有关事宜通知如下
：
一、培训内容
1、16道低成本 、精烹制
、高毛利的精品旺销菜直观演示；
2、结合当前形势，餐饮转型
，酒店定位，菜品设计
，成本控制的现场探讨与交流。
二、培训时间、地点
1 、报到 、培训时间 ：3月20日报到
，21日—22日培训
(每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)
2 、报到、培训地点 ：南宁市鲁班路渔人码头酒楼
3 、联系人：杨经富（13978116136） 李扬波（15577551888） 梁海宁（13878826612）
三
、参加对象
全国餐饮企业的中高级厨政管理人员 、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨 。
四
、培训费用
请电询（包括培训费
、资料费 、证书费，制作通讯录费） ，食宿自理。
五、结业授证
培训结束合格者 ，由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书 。
六
、报名须知
1 、参加此次培训者 ，将填写的学习报名表于03月18日前传真至中国烹饪协会名厨委员会 。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名） 、身份证 、职业资格证书复印件各一份 。学习费用请提前汇款，汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室；或汇款或交款到南宁餐饮行业协会 ，汇款后附上短信
。
开户行
：中国银行青岛香港东路支行
户 名：中国烹饪协会名厨专业委员会
账 号：245511084592
开户行：中国建设银行广西南宁民族商场支行
户 名
：梁海宁
账 号：6214663375376666
2
、联系方式
中国烹饪协会名厨委员会
电 话 ：0532-66889886 13583298255
传 真 ：0532-66887766
联系人 ：计舜尧
地 址 ：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层
邮 箱 ：13583298255@163.com
广西南宁餐饮行业协会
联系人：杨经富（13978116136） 李扬波（15577551888）
梁海宁（13878826612）
邮 箱 ：1094561461@qq.com
地址 ：南宁市鲁班路渔人码头酒楼
附件1 ：第247期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
附件2
：中国烹饪协会名厨委员会学习报名表
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